Capas de café, jengibre y burbujas.
Se toma con los ojos antes que con la boca.
Ingredientes
- 30 ml de Beni’s
- 120 ml de agua tónica bien fría
- 30 ml de espresso recién hecho, tibio
- Hielo en abundancia
- Cáscara de naranja para decorar (opcional)
Preparación
- Llena un vaso con mucho hielo hasta arriba.
- Agita la botella de Beni’s y vierte 30 ml directo sobre el hielo —
será la primera capa. - Sirve el agua tónica muy lentamente, por el costado del vaso o sobre el
dorso de una cuchara, para que no se mezcle con el Beni’s. - Prepara un espresso y déjalo reposar un minuto, que no esté hirviendo.
- Vierte el espresso lentamente sobre el dorso de una cuchara, dejando
que se asiente como capa final
* El efecto de capas dura solo un par de minutos — perfecto para la foto antes de
mezclar. Usa espresso recién hecho pero no hirviendo, para no derretir el hielo de golpe.